Cremiger Franzose, würziger Alpenländer, Ziege, Kuh oder Schaf: wer den Unterschied (er)kennt und mehr über die Herkunft weiß, darf sich zu Recht Käsekenner nennen. Vermittelt werden Kenntnisse und Fähigkeiten die für  „Beratung und Verkauf von Käse“ erforderlich sind.

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